オクトーバーフェストとは
ドイツで１０月に開かれるビール祭り。その祭り用？に３月頃仕込むビールをオクトーバーフェスト・スタイルと呼ぶ。３月に仕込むのでメルツェン(ドイツ語で３月)とも呼ばれている。
通常のラガー(下面発酵)ビールは熟成期間が１〜２ヶ月程度なのと比べて、オクトーバーフェストは半年も熟成期間を取る。日本の地ビールメーカーでもこのオクトーバーフェストスタイルのビールを期間限定で販売しているところがある。
アメリカン・ライトラガースタイルやピルスナー・スタイルに良く似ている。素人には違いが分かりにくい。。。
細かい分類
オクトーバーフェストの元となっているのがオーストラリア発祥のヴィエナスタイル。ウィンナースタイル・ラガーとも呼ばれる。
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